Nejlepší pákové kávovary 2024 – recenze, test, srovnání

Pokud si chcete dopřát nejkvalitnější kávu, neobejdete se bez tzv. pákového kávovaru. Jen s ním totiž budete mít přípravu espressa a tedy i jeho výslednou chuť plně pod kontrolou. Pákové kávovary však nejsou vhodné pro každého.

Poradíme vám, jak si takový kávovar vybrat a představíme vám také nejoblíbenější modely pro domácí použití.

Nejlepší pákové kávovary

Názov	Hodnotenie	Detail
Domo DO720K   ✔   ZLATÁ STŘEDNÍ CESTA		Zobrazit produkt
ECG ESP 20301   ✔   LIDOVÁ VOLBA		Zobrazit produkt
DeLonghi EC 685.M   ✔   VÍTĚZ TESTU		Zobrazit produkt
Sage BES 920   ✔   PRO NÁROČNÉ		Zobrazit produkt
Gaggia New Classic   ✔   NÁŠ TIP		Zobrazit produkt

Pákové kávovary – recenze

Pákový kávovar je na vyšším levelu než jeho automatický kolega a měly by nad ním přemýšlet jen kávičkári, kteří mají s jeho obsluhou už nějaké zkušenosti. Vyzkoušeli jsme pár oblíbených modelů a připravili pro vás recenze. Který kávovar vás zaujal?

Nejchutnější káva, zdlouhavá příprava

Největší výhodou pákových kávovarů (nazývaných také pákové espressovače) je, že si sami můžete zvolit tloušťku namletí v mlýnku, množství a způsob utlačení kávové suroviny v dávkovacím sítku. Díky tomu si můžete na jediném kávovaru s jediným typem kávy připravit pokaždé espresso s jinou chutí.

Po pákovém kávovaru tedy sáhněte v případě, že chcete s přípravou experimentovat a objevovat nové chutě.

Nevýhodou pákového kávovaru je, že při přípravě kávy strávíte mnohem více času. Vyžadují také více péče a údržby než automatické espressovače.

Pokud jste zvyklí na svou oblíbenou chuť kávy a nechcete ji měnit, sáhněte raději po automatickém espressovači. Navíc, v ranním spěchu na mletí kávy, utlačování do sítka a následné čištění zpravidla nebývá prostor.

Jak vybrat pákový kávovar

Příprava skutečně dobré kávy je umění. S pákovým kávovarem to však můžete zvládnout poměrně jednoduše. Chce to jen trochu cviku. Jak si ho však vybrat? Všímejte si následující parametry.

Základem je chutné espresso

Základním nápojem, který vám pákový kávovar připraví, je espresso. Jde o kávový nápoj v malé šálce, který má objem cca 30 ml a velmi intenzivní kávovou chuť.

Kvalita i chuť espressa závisí na mnoha faktorech – typu kávové suroviny, její množství v sítku (doporučuje se cca 7 g), ale i způsobu její utlačení a tloušťky namletí.

Čerstvě namletá káva se vkládá do speciálního sítka, které se zajistí pákou (odtud název pákové). Přes ni pak protéká horká voda pod vysokým tlakem, která je vytlačována přes malé otvory ve spodní části. Právě tlak je jedním z důležitých parametrů, uvnitř sítka by měl dosáhnout alespoň 9 barů. Jelikož tlak kolísá, za kvalitní pákové kávovary považují skuteční znalci takové, které jsou vybaveny čerpadly, schopnými vyvinout tlak alespoň 15 barů.

Většina kávovarů alespoň nižší střední třídy toto kritérium splňuje, u levných pákových kávovarů se setkáte i s neobvykle nízkými hodnotami (např. 3 bary). Od nich dejte raději ruce pryč, je to totiž znamení, že takový kávovar není vybaven čerpadlem a voda je poháněna pouze tlakem páry. Tímto způsobem dobré espresso nikdy nepřipravíte.

S mlékem i cappuccino a latte

Standardní espresso neobsahuje mléko, ale pro přípravu nápojů jako cappuccino či latte budete potřebovat čerstvě našlehanou mléčnou pěnu z klasického kravského mléka.

Na našlehání slouží parní tryska, z níž vychází horká pára smíchaná se vzduchem pod vysokým tlakem. Většina espressovačů je touto tryskou vybavena, v některých najdete také samostatný zásobník na mléko. Pokud ho kávovar nemá, mléko musíte našlehat v samostatné nádobě. Nejčastěji se k tomu používá konvička z nerezavějící oceli, v balení levnějších modelů ji nenajdete.

Na latte budete potřebovat vyšší pohár – většina kávovarů je umožňuje vložit po odebrání mřížky na odkapávací misce. I tak se však do některých modelů ty nejvyšší sklenice na latte nevejdou.

Kávové nápoje nemusíte připravovat pouze z čerstvě namleté ​​kávy. Některé espresso kávovary vám umožní pracovat i s tzv. porcovanou kávou v E.S.E. podoch, které vzhledem připomínají kulaté čajové sáčky.

Téměř každý pákový kávovar vám nabídne i možnost dávkování horké vody (např. na čaj). Díky této funkci tak můžete rychlovarnou konvici odložit do skříně a na kuchyňské lince budete mít najednou o něco více místa.

Množství kávy a další nastavení

Většina pákových kávovarů vám umožní připravovat i 2 šálky kávy současně. V tom případě musíte použít sítko na dvojité množství mleté ​​kávy.

Ty levnější přístroje nemají přesné dávkování vody a ovládají se tak, že pro vytečení kávy musíte tlačítko po celou dobu držet. Na těch lepších je množství přednastavené a nejlepší modely vám ho dokonce umožní naprogramovat podle vaší chuti či velikosti šálku.

Ty nejlepší vám umožní také nastavit teplotu kávy, pokud vám ta přednastavená nevyhovuje.

Hlučnost, příkon a spotřeba

Bohužel espressovače nepatří mezi nejtišší spotřebiče. Jejich hlučnost zpravidla způsobuje čerpadlo při výdeji kávy nebo horké vody. S jeho činností jsou často spojeny i vibrace, které se více projeví při konstrukčně nedokonalých kávovarech s nedostatečně slícovanými díly z plastů.

Hlučnost v decibelech zpravidla výrobci nespecifikují, proto se budete muset spolehnout pouze na subjektivní hodnocení.

Co se týče spotřeby energie, výrobci ji také zpravidla neudávají (v parametrech některých modelů najdete energetickou třídu). Musíte se tak orientovat podle příkonu ve wattech. Zde platí, že čím je příkon vyšší, tím vyšší je i spotřeba energie, ale tím rychleji se kávovar nahřeje a připraví na výdej kávy. Příkon se obvykle pohybuje od 900 do 1 700 W a nejrychleji pákové kávovary se nahřejí již za cca 10 s.

Energii vám pomůže ušetřit funkce automatického vypnutí, která vypne kávovar po určité době nečinnosti.

Další parametry a funkce pákových kávovarů

Nejčastější otázky a odpovědi (FAQ)

Padla vaše volba na pákový kávovar? Příprava kávy je sice náročnější než např. v automatickém kávovaru, avšak milovníci kávy si z ní mohou udělat každodenní rituál. Před samotnou koupí nejvhodnějšího modelu do vaší domácnosti si třeba odpovědět na několik praktických otázek:

Starší modely, které již nejsou dostupné

Electrolux EEA 111

• ✔   LIDOVÁ VOLBA

Jednoduchý pákový kávovar za vynikající cenu. Můžete s ním připravit 1 nebo 2 šálky espressa a díky parní trysce na zpěnění mléka i cappuccino či latte.

Samostatný zásobník na mléko v něm nenajdete, ale zásobník na vodu je odnímatelný a snadno dostupný na boční straně přístroje. Můžete také využít funkci výdeje horké vody, např. na přípravu čaje.

Kávovar se nahřívá velmi rychle (přibližně za 10 s) a na vrchní straně vám může nahřát i šálky. Jde o plně manuální stroj, takže velikost šálku či teplotu vody s ním nastavit nemůžete. To byste asi od kávovaru za cenu 2 299 Kč ani nečekali. Škoda jen zvýšené hlučnosti a vibrací během provozu.

Parametry: zásobník na vodu: 1,25 l/odnímatelný; tlak: 15 bar; příprava 2 káv: ano; další funkce: nahřívání šálků, tryska na napěnění mléka, výdej horké vody, automatické vypnutí; příkon: 1 470 W; rozměry (š × v × h): 22 × 29 × 26 cm; hmotnost: 4,18 kg

Pozitíva

vynikající cena
rychlé nahřívání

Negatíva

občas vibrace během provozu
vyšší hlučnost

Zobrazit více info   Recenze

Autor

Tomáš Polakovič

Připravujeme pro vás recenze, testy, hodnocení. Snažíme se vám poskytnout všechny informace, které vám pomohou při rozhodování s nákupem spotřebiče, elektroniky nebo jiného produktu. Zapojte se i vy do diskuse pomocí komentáře a pomozte někomu dalšímu.